Agrégée d’italien, docteur d’Etat, Françoise Decroisette a orienté ses recherches sur l’histoire et les pratiques du théâtre et de l’opéra italien, entre le XVI^e et le XXI^e siècle. Ses travaux de thèse portaient sur les premières années d’activité du théâtre de la Pergola à Florence, (1652-1713). Elle a ensuite dans le cadre de l’Equipe Histoire et pratiques du spectacle vivant dans les pays de langues romanes qu’elle a animé à l’intérieur du LER, dirigé plusieurs ouvrages portant sur la fête et l’écriture, les voyages des textes de théâtre entre l’Italie et la France, les poétiques théâtrales italiennes du XVI^e au XX^e siècle, les traces du spectateur, le livret d’opéra considéré comme œuvre littéraire, ainsi que sur les liens passant entre Histoire et théâtre. Elle est membre de deux programmes européens sur l’histoire du théâtre, Les Idées du théâtre, piloté par l’université Paris 4 et La Biblioteca pregoldoniana, piloté par l’université Saint Jacques de Compostelle. Outre le Cunto de li Cunti du napolitain Giovan Battista Basile, elle a traduit les Quatre dialogues en matière de représentations scéniques de Leone de’Sommi, plusieurs comédies de Goldoni [La Villégiature (L’Arche), Le Véritable ami (Actes-Sud), L’Ecole de danse (Circé), Le serviteur de deux maîtres (Classiques Larousse)], et de Carlo Gozzi (L’Oiseau vert, ELLUG, Grenoble), et a dirigé une traduction collective des Mémoires inutiles du même Gozzi (Alain Baudry, Paris).